ניסיון מוכח
במרוצת השנים, טיפל עו"ד פלילי איתמר פלג, בהצלחה רבה, באינספור תיקים מהפשוטים ועד המורכבים והחמורים ביותר על כל קשת העבירות הפליליות, בהם תיקים בעלי פרופיל תקשורתי גבוה. לעו"ד פלילי איתמר פלג ערך מוסף מעצם הניסיון שצבר בעבודתו בפרקליטות המדינה, באופן המקנה לו יתרון בניתוח כל תיק גם מנעלי התביעה, תוך הכרת האינטרסים והשיקולים המנחים את מקבלי ההחלטות.